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Bienvenidos al

massimo

la pasta è una filosofia di vita

Inicio: Bienvenido

Sugerencias del día

​Callos con cap i pota

12,50 €

Pappardella con ceps

21,50 €

Pacchero con ragu de jabali

20,50 €

Fregola sarda con salmonete

24,50 €

Gnocchi sardi con ragu de butifarra y pecorino sardo

19,50 €

Inicio: Para hoy
Inicio: Entrantes

Per stuzzicare

Ensalada de pulpo con cebolla roja encurtida y vinagreta de limón.

​18,50 €

Ensalada con aguacate y langostinos, vinagreta de miel y mostaza 
14,50 €

Burrata con pappa al pomodoro y rúcula.
17,50 €

Parmigiana de berenjenas

14,50 €

Fritura mixta de calamar, langostinos, zanahoria y calabacín

18,50 € 

Mortadella Levoni con pistacho D.O.P. (sin gluten).
10,50 €

Vitello tonnato

16,50 €

Croquetas de gorgonzola con mayonesa de nueces y polvo de speck
15,00 € (6 unidades)

Langostinos en pasta brick.
16.50 € (6 unidades)

Il nostro crudo

Tartar de salmón con mango y cebolla

16,50 €

Steak Tartar de Vaca

21,50 €

Carpacho de ternera con mayonesa de trufa negra, mousse de foie y avellana tostada

18,50 €

Inicio: Entrantes

Le nostre paste

La cocina y el servicio serán gratos si no se cambia el tipo de pasta. Gracias.

Tagliatella a la bolognesa estilo tradicional 

19,50 €

Pappardella con ragú de conejo y setas

21,50 €

Spaghetti carbonara

17,50 €

​Linguine alle Vongole ( aceite al ajo, perejil y almejas )
24,50 €

Tagliolino con anguila ahumada y guindilla

22,50 €

Linguine con Bogavante Nacional

38,50 €

Spaghetti alla puttanesca (con salsa de tomate, aceitunas negra tagiasca, alcaparras y un punto de anchoas).

18,50 €

Gnocchi con ragú de pulpo

18,50 €

Raviolis del chef 

20,50 €

 Risotto del chef

20,50 €

Inicio: Segundos
Inicio: Segundos

I nostri secondi


Solomillo de ternera (190 gr.) con puré de boniato, mantequilla café de parís y salsa de oporto y foie 

32,50 €

Chuleta Irlandesa a la plancha con patatas al horno

7€ cada 100gr.

Autentica Cotoletta a la Milanesa con patatas fritas 

36,50 €

Medallones de paletilla de cordero deshuessado con  pure de patatas

28,50 € 

Lubina a la plancha con verduras de temporada y salsa beurre blanc 

26,50 €

Tataki de atún en pistacho acompañado con quínoa i alga wakame

26,50 €

Rape a la plancha con salsa suquet, alcachofas confitadas y cebollita

24,50 €

Lenguado a la meuniere con patatas

a la plancha con verduras escalibadas 

31,50 €

​I dolci

Tiramisú.
7,50 

Strudel de manzana con helado de vainilla
8,00 €

Lemon Pie

7,50€

Coulant de chocolate con helado de vainilla (tarda 10 min. de horno)

​​8,00 €

Cheesecake con salsa de frambuesa

8,00€

Pannacotta con salsa al caramelo salado y avellanas tostadas 

6,00 €

Fruta:

 Piña / Melón

5,50 €

Helados:

6,00 €

​​​

  • Vainilla

  • Turrón

  • Stracciatella

  • Café

  • Avellana 

  • Chocolate negro

  • Sorbete de limón

  • Sorbete de mandarina de Sicilia

 

 Trufas de Alba de chocolate negro o con avellanas
( 4 ud )
4,00 €

Inicio: Segundos
vino

VINOS

Inicio: Vinos

VINO BIANCO

SICÍLIA

Giato, Centopassi, Sicilia DOC

100% Grillo

Aromas frescos del mediterráneo, frutal y floral. En boca es fresco, armonioso y agradable.

26,50€

SARDEGNA

 

Tino, Mora & Memo, Vermentino di Sardegna DOC

100% Vermentino

Aromatico, perfumado. En boca es fresco, afrutado y persistente.

32,50€

VENETO / FRIULI

Pinot Grigio, Fossa Mala, Friuli Colli Orientali

100% Pinot Grigio

Perfumes de fruta blanca y floral. Paladar seco, buena estructura y muy fresco.

26,50€

Ribolla Gialla, Fossa Mala, Friuli Grave DOC

100% Ribolla Gialla

Nariz con aroma intenso, notas frutales de cereza blanca, pulpa de fresa y manzana, encontramos notas refrescantes de cítricos y tomillo completan el ramo.

Delicado pero envolvente con un regusto ligeramente balsámico.

27,50 €

 

Sharis, Livio Felluga, Bianco delle Venzie IGT

Chardonnay, Ribolla Gialla

Perfumes de verano, intenso y floral. Paladar afrutado y elegante.

32,00€

 

Livio Felluga Pinot Grigio, Livio Fellufa, Friuli Colli Orientali DOC

100% Pinot Grigio

Perfume potente de flores blancas y fruta. Boca fresca y aterciopelada.

45,00€

MARCHE

Bucci, Verdicchio Castelli di Jesi. 

Verdicchio 100%

El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Bucci Villa Bucci es sin duda uno de los mejores de la denominación.

Este blanco procede de uvas cultivadas ecológicamente, y se obtiene con el suave prensado de la uva y solo el mosto floral, el más fragante y rico se convierte en Verdicchio.

En copa muestra un hermoso amarillo pajizo intenso, y deleita la nariz con un perfume delicado pero persistente, agradablemente afrutado, acompañado de un ligero toque de manzana dorada y almendra. Seco y equilibrado, tiene buen cuerpo y una elegancia sofisticada.

45,00 €

ALTO-ADIGE

 

Müller-Thurgau, Höfstatter, Alto-Adige DOC

100% Müller-Thurgau

Aromático, nariz divertida. En boca es fresco, afrutado y seco.

35,50€

 Pacherhof Alto Adige Riesling DOC 

100% Riesling

De esta antigua granja de Tirol del Sur, fundada en el siglo XII con vistas a la Abadía de Novacella, nace uno de los mejores catálogos de vinos de toda la región. Como una pequeña joya del Valle Isarco y de su clima extremo, el Riesling es interpretado por Andreas Huber con un estilo preciso, elegante y mineral. Un vino de gran tipicidad procedente de viñedos que crecen a 800 metros de altitud.

65,00 €

 

TRENTINO

 

Gewürztraminer, Conti d’Arco, Trentino DOC

100% Gewürztraminer

Vino muy perfumado, intenso y especiado. Paladar muy complejo y largo.

25,00€

PIEMONTE

 

Moscato d’Asti, Tenuta Falchetto, Moscato d’Asti DOCG

100% Moscato d’Asti

Muy afrutado, floral y fresco. En boca es muy afrutado con burbujas y dulce frescor.

25,00€

VINO BLANCO

PENEDÉS

 

Bertha Umami, Bertha, DO Penedés

40% Macabeu, 38% Xarel.lo, 9% Muscat, 8% Chardonnay, 5% S. Blanc

Paseo de fruta blanca y flores. Con una boca voluminosa, largo y fresca acidez.

24,50 €

ALELLA

 

Marqués de Alella Pansa Blanca, Raventós de Alella, DO Alella

100% Pansa Blanca (Xarel.lo)

Aromas de frescor mediterráneo. Con un paladar, con volumen y sabor largo.

27,00 €

 

Pazo de Señorans, Pazo de Señorans, DO Rias Baixas

100% Albariño

Aromas afrutados y notas atlánticas. En boca fresco, afrutado y salinidad.

30,00 €

RUEDA

Palomo Cojo, Unesdi Distribuciones, DO Rueda

100% Verdejo

Vino desenfadado, de aromas frescos y afrutados de agradable paso por boca.

26,50 € 

PRIORAT 

Quars, El Mas de l'A, Priorat DOQ

100% Garnacha Blanca

De suelos de cuarzo y arcillas de diferentes tonalidades, Quars es un vino capaz de reunir la versión mas fresca de la garnacha blanca acompañada de la redondez que le aporta la crianza en roble. Racimos cosechados sin apurar la maduración, prensados directamente manteniendo una parte de raspón y fermentados con levaduras propias en tinas de cemento. Crianza durante 10 meses en Bocois ,en barricas de roble francés, oxigenado lentamente para descubrir la cara mas amable de su acidez, una vez afinada. Puro equilibrio.

38,00 €

VINI ROSATO

VENETO

 

Bardolino Chiaretto, Monte del Frá, Bardolino Chiaretto DOC

65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Sangiovese

Nariz fresca y floral de su paso en boca es seco y refrescante.

27,50 €

VINI ROSSO

SICILIA

 

Giato, Centopassi, Sicilia IGT

100% Nero d’Avola

Frutos rojos, especies y en boca es agradable y mediterráneo.

27,50 €

Lu veru Piaciri, Al-Cantàra, Etna Rosso DOC

50% Nerello Mascalese - 50% Nerello cappuccio

El color es un hermoso e intenso rojo rubí. Floral y afrutado son los aromas iniciales que abren la nariz, que luego se asienta sobre toques de almendra, cacao y canela. El sabor es fresco y suave al mismo tiempo, guiado por una elegante textura tánica, con buen cuerpo y buena persistencia.

35,00 €

Frappato, Arianna Occhipinti

100% Frappato

Expresión directa y territorial de Contrada Bombolieri a Vittoria, BB es un Frappato monovarietal de hermoso y muy brillante color rojo rubí, un clásico de la variedad. La nariz expresa notas claras y elegantes de cereza, frambuesa, grosella, sobre una sutil textura de flores rojas y matorrales mediterráneos. Carnoso pero fino, en boca expresa un suave frescor y un tanino sedoso y elegante.

58,00 €

Perricone, Acamante, Sicilia, Italia

100% Perricone naturale

Es un vino que muestra una verdadera expresión del territorio sin compromiso. Por su riqueza en sustancias beneficiosas, cultivo y vinificación natural. En nariz el aroma es muy característico, con notas especiadas. En boca es agradable, con taninos presentes y perceptibles.

        27,50 €       

 

SARDEGNA

 

Nau, Mora & Memo, Cannonau di Sardegna DOC

100% Cannonau.

Mediterráneo, afrutado y persistente

32,50 €

FRIULI

Cabernet Sauvignon, Fossa Mala, Friuli Grave DOC

100% Cabernet Sauvignon

El rojo granate es el color que aparece en la copa. La nariz se abre con notas maduras de bayas silvestres, seguidas de tonos de cacao y especias, y finalmente de agradables notas balsámicas. El sabor es suave y aterciopelado, elegante y bien trabajado en la textura tánica, envolvente y de excelente persistencia.

27,50 €

Vertigo, Livio Felluga, Rosso della Venezie IGT

Cabernet Sauvignon, Merlot

Nariz fresca de frutos rojos y especies, de paladar suave y elegante.

35,00 €

Refosco, Livio Felluga, Rosso della Venezie IGT

100 % Refosco del Peduncolo Rosso

A la vista tiene un color rojo rubí brillante con ligeros reflejos violetas; La nariz es elegante y articulada. Armonía de perfumes con frutas y especias dulces en evidencia: moras, cerezas negras, canela, eneldo. Para finalizar, notas de hoja de tabaco y granos de cacao. El sorbo es completo, decisivo y cautivador. Granada, ciruela madura y vainilla acompañan la importante estructura tánica. Buena persistencia Refinado. Perfecto con caza de plumas, carnes rojas, asados, quesos maduros medianos y largos.

60,00 €

Merlot, Livio Felluga, Rosso della Venezie IGT

100% Merlot

Color: rojo rubí brillante
Nariz: intenso y potente, la apertura es tentadoramente crujiente con sensaciones de frutas y flores: arándano, geranio, cereza negra, clavel, mora, frambuesa, orquídea, ciruela, popurrí fresco, loto. Evoluciona con toques especiados y balsámicos: pimienta blanca, vainilla, regaliz, cilantro, menta. Café, manteca de cacao y toques de madera realzan la profundidad del perfil aromático.
Boca: gran armonía de aromas: fruta roja, cereza negra, frambuesa, cereza blanca, flores carnosas para una degustación jugosa y emocionante. Envolvente y vivaz con una suave astringencia. Notas tostadas y especiadas perduran en un final con toques balsámicos 

50,00 €

CAMPANIA

Aglianico, Terre Stregate (Irpinia)

100% Aglianico

Rojo rubí intenso y claro. A la nariz recuerda la fruta negra silvestre, el regaliz y el sotobosque. En boca está equilibrado con un final que recuerda a la fruta fresca y termina con una Suave nota balsámica.

35,00 €

ABRUZZO

 

Montepulciano d’Abruzzo, Masciarelli, Montepulciano d’Abruzzo DOC

100% Montepulciano d’Abruzzo

Aromas de frutos rojos, con sabor intenso y persistente.

27,50 €

Bucci, Pongelli, Rosso Piceno

Sangiovese - Montepulciano

Claro, granate, vivo a la vista, en nariz es intenso, con un persistente toque de ciruela. Sabor armonioso, con un cuerpo compuesto de gran potabilidad. Poliderico, va bien con conejo, paloma, carnes blancas asadas, pero también pasta y frijoles, sopa de setas. Pero también con pescado frito, caldos, pescados con salsas grasas, con vino a temperatura de bodega.

40,00 €

Emidio Pepe, Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo DOC

100% Montepulciano d’Abruzzo Aromas profundos con fruta, con sabor equilibrado, profundo, sobrio y seductor.

150,00 €

VENETO

 Valpolicella Classico Superiore Tommasi

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone

27,50 €

Amarore, Stropa, Monte dall'Ora

Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara, Croatina e Dindarella 10%.

Este vino tiene un intenso color rojo rubí a la vista, en la copa delinea grandes arcos dados por alcoholes superiores. La nariz recuerda a uvas secas, con toques de cereza, ciruela y maleza, luego se cierra con aromas integrales y refinados de pimienta, especias y toques balsámicos. En boca es envolvente, denso y complejo, con una persistencia muy larga. Vino para maridar con quesos curados, pero también con platos complejos como carnes de caza y estofadas. Vino de meditación.

180,00 €

PIEMONTE

 

Sandrone Barbera d’Alba, Sandrone, Barbera d’Alba DOCG

100% Barbera d’Alba

Aromas frescos de frutos rojos. En boca es afrutado, tanino suave y buena acidez.

45,00 €

Sandrone Barolo

100% Nebbiolo

Barolo Le Vigne di Sandrone siempre ha sido un vino de gran estructura, profundidad y longevidad. Una personalidad fuerte; a la vista tiene un color rojo rubí con reflejos intensos. La nariz es típica, persuasiva y acogedora con notas de frutos rojos, moras y cerezas y toques de tierra, tabaco y vainilla. El sorbo es estructurado y caracterizado por una importante textura tánica bien equilibrada por una marcada acidez. Perfecto en combinación con carnes rojas, estofados, asados y pastas con elaboradas salsas.

350,00 €

Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore

100% Nebbiolo d'Alba

El Nebbiolo d'Alba Valmaggiore de la empresa Sandrone es un vino tinto con cuerpo e intenso, envejecido durante 12 meses en grandes barricas de roble. A la vista tiene un color rojo granate. Notas frutales y aromas florales componen un perfil aromático intenso y agradable. En boca es elegante y sabroso con un ligero retrogusto especiado y una fina y agradable textura tánica. Ideal para acompañar carnes rojas, caza guisada y quesos curados.

140,00 €

Barolo, Brezza, Barolo DOCG

100% Nebbiolo

El Barolo elaborado por Brezza expresa diferentes características edafológicas y microclimáticas que marcan bien en este vino. Tiene una crianza de dos años en grandes barricas y un año en botella. Entre los diferentes tipos de Barolo que elabora la empresa, es el que es inmediatamente apreciado por el consumidor que se enfrenta por primera vez al variado panorama de este vino. De hecho, a pesar de ser un Barolo de estructura más baja, suele ser muy expresivo en nariz y de excelente elegancia incluso en su juventud.

140,00 €

Giuseppe Corttese Langhe Nebbiolo

100% Nebbiolo

En nariz apreciamos aromas de frutos del bosque y violetas, realzados por toques de ruibarbo, regaliz y otros más ligeros de especias. La calidad de la fruta se sitúa en primer plano y se acompaña de un uso muy acertado de la madera, que consigue definir un bouquet sencillo e inmediato, fino y delicioso. De sabor clásico, en boca se muestra cálido, tánico y persistente. En el Nebbiolo de Giuseppe Cortese reconocerán un vino de gran intensidad y delicadeza, un excelente trabajo que revela lo mejor de este gran terroir y sus viñedos.

40,00 €

ALTO ADIGE

 

Meczan Pinot Nero, Hofstätter, Alto Adige DOC 

100% Pinot Nero

Perfume fresco, afrutado en boca con rico sabor y fino paladar.

35,00 €

PUGLIA

 

Papale, Varvaglione Vigne & Vini, Primitivo di Manduria DOP

100% Primitivo

Aromas de confitura y bayas con paladar de potente estructura y elegante.

38,00 €

Salice, Varvaglione Vigne & Vini

65%Negroamaro 35% Malvasia

Rojo intenso, notas intensas de cacao, vainnilla y cafe'.

Armonioso y elegante, un largo postgusto afrutado y especiado

30,00€ 

TOSCANA

Marchesi Antinori,Villa AntinoriRosso Antinori IGT

Sangiovese / Cabernet sauvignon / Merlot / Syrah

El Villa Antinori Rosso Toscana IGT de Marchesi Antinori brilla con un intenso color rojo rubí en la copa. En nariz, se despliega un complejo bouquet con distintos y atractivos aromas de fruta roja, ciruelas maduras, cerezas jugosas y bayas, enmarcados por notas especiadas, vainilla, menta y toques de boj. Taninos suaves y aterciopelados, textura armoniosa que excita el paladar y concluye en un final largo y sabroso.

37,50 €

Chianti Classico Marchese Antinori. DOCG

100% Sangiovese

Rubí de descarga con reflejos purpúreos
Perfumes de frutas rojas, florales y especias, rosas, canela y anís,
Frutos rojos bien presente.

48,00 €

Rosso Montalcino, Capanna, Rosso di Montalcino DOC

100% Sangiovese

Perfume fresco de frutos rojos y vainilla, En boca, buena estructura, levemente tánico, persistente.

34,50 €

Brunello di Montalcino, Pian delle Vigne, Antinori DOCG

100% Sangiovese

Aromas etéreos de fruta roja de sabor envolvente, estructurado, taninos suaves.

130,00 €

Brunello, Le chiuse, Brunello di Montalcino DOCG (Italia)

100% Sangiovese

Rubí brillante con tonos granate, la nariz expresa notas de cuero y maleza, algarroba y cáscara de naranja, clavo y tabaco. El sorbo tiene taninos bien integrados, que hacen que la estructura sea envolvente y elegante.

165,00 €

TIgnanello, Marchese Antinori, IGP Toscana

90% Sangiovese, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Merlot

Es un vino tinto concentrado con deliciosos aromas de fruta roja y negra madura, acompañado de especias dulces, recuerdos de cuero y matices de tabaco bajo un fondo balsámico. En boca es envolvente, limpio y fluido. Un vino de cuerpo medio con una acidez refrescante, unos taninos sedosos y un final largo, suave y refinado.

245,00 €

Sassicaia, Tenuta San Guido, DOC Bolgheri Sassicaia

85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

muestra un abanico de aromas que recuerdan a frutos rojos maduros y frutos negros, destacando la grosella y la frambuesa, con un toque de arándanos. En boca, se siente su carácter jugoso y una estructura ligeramente corpulenta, complementada con matices de cedro y un final que evoca el chocolate. Este vino tinto maduro invita a ser disfrutado por su equilibrio y elegancia.

245,00 €

Ceci Otello Nerodi Lambrusco, Emilia IGT 

100% Lambrusco Maestri

El Otello Nerodilambrusco es un tinto que combina profundidad y fluidez, un lambrusco completamente adaptado al gusto contemporáneo.

Fácil de beber pero con una elegancia exquisita, potente, complejo y muy bien definido... ¡y frizzante, obviamente!

29,50 €

VINO TINTO

ALELLA

 

Parvus, Alta Alella, DO Alella

100% Syrah

Aroma de violetas y fruta negra. En boca es afrutado, fresco y moderno.

28,00 €

MONTSANT

 

Furvus, Vinyes Domènech, DO Montsant

90% Garnacha, 10% Merlot

Aromas de confitura y de crianza. Boca voluptuosa y sabor persistente.

35,00 €

 

PRIORAT

 

Nita, Meritxell Pallejà, DOC Priorat 

45% Garnacha, 35% Samsó, 15% C. Sauvignon, 5% Syrah

Frutas rojas frescas de paladar amable, afrutado y equilibrado.

27,50 €

NegreDeNegres, Clos del portal, Priorat DOQ

Garnacha, Cariñena,Syrah

Vino de finca, síntesis mayoritaria del Clos del Portal, reúne las producciones de parte de todos los parajes que lo componen. Multiples fermentaciones llevadas a cabo segun los sucesivos estados de maduración, al margen de las variedades. predominio de la garnacha, junto con todo el resto de clones recuperados por reproducción masal. Expresión de la corteza del terroir mediterráneo. Compromiso entre la tradición imaginada y el nuevo priorat.

45,00 € 

RIOJA


Viña Alberdi, Rioja Alta, DOC Rioja

100% Tempranillo

Perfume de frutos rojos, grosellas y regaliz. Boca suave y elegante, delicado final.

35,00 €

Magnum 1,5L.

70,00 €

 

La Montesa, Palacios Remondo, DOC Rioja

45% Garnacha, 45% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Graciano

Aromas fruta roja jovial y especies, con un paladar afrutado y equilibrado.

29,50 €

Magnum 1,5L.

56,00 €

 

Marqués de Murrieta , Marqués de Murrieta, DOC Rioja

84% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo, 2% Garnacha

Nariz de fruta negra, especies y balsámico. Sabor equilibrado, taninos sedosos.

45,00 €

904 Gran Reserva, Rioja Alta, DOC Rioja Edición Limitada Añada 2015

90% Tempranillo, 10% Graciano

En nariz, bouquet de gran complejidad. Su paso por boca es equilibrado, taninos elegantes.

120,00 €

 

RIBERA DEL DUERO

 

Finca Resalso, Emilio Moro, DO Ribera del Duero 

100% Tinto Fino

Nariz expresiva, potente y afrutada. Sabor intenso, afrutado y taninos redondos.

27,50 €

 

Phylos, De Blas Serrano, DO Ribera del Duero 

100% Tinta del País ( Tempranillo Cosecha 2016 )

 Presenta un color rojo violáceo límpido y brillante de capa media alta. En nariz, aromas de frutos rojos, grosellas, frambuesas y fondo especiado. La madera se presenta bien integrada y con buena intensidad. En boca es equilibrado, bien construido, goloso y con buena estructura tánica.

27,50 €

 

Pago de los Capellanes Crianza, Pago Capellanes, DO Ribera del Duero

100% Tinto Fino

Nariz franca, fruta roja madura. Boca suave, afrutado, final largo y elegante, equilibrado.

55,00 €

Pagos de Anguix, Juvé en la Ribera del Duero

100% Tinto Fino

Vino de un vivo color rojo con matices violáceos, de capa intensa y con lágrimas persistentes.

A medida que se abre, la complejidad de su aroma se acrecienta mostrando notas de regaliz de palo y una gran intensidad de frutillas rojas.
En boca, su ataque es untuoso y fresco a la vez.

42,50 €

 

Valbuena 5º, Tempos Vega Sicilia, DO Ribera del Duero

100% Tinto Fino

Aromas de fruta negra, especies y crianza. Boca con fruta, taninos elegantes, largo y complejo.

365,00 €

 

CASTILLA Y LEÓN

 

Mauro, Bodegas Mauro, Vino de la Tierra de Castilla y León

95% Tempranillo, 5% Syrah

Aromas de fruta negra, cacao y regaliz. Boca sabrosa, fresca, amable y suave tanicidad.

55,00 €

MALLORCA

Ánima Negra ÀN/2 2020 Mallorca

15 % Syrah-65 % Callet-20 % Manto Negro

Color rojo con tonos granate. Aromas de buena intensidad y franqueza, frutos muy maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral.

Recuerdos a montebajo y retama con tostados agradables. Equilibrado, sabroso, fresco paso de boca y final balsámico.

Fundada en el año 1994, Ànima Negra es fruto de la simbiosis del clima, el suelo y las variedades autóctonas de la isla de Mallorca.

35,00 €

BOLLICINE

PROSECCO

 

Cuvée Nobile Brut, Conca d’Oro, Treviso DOC 

100% Glera

Aromas afrutados. Boca afrutada, suave y armónica, burbuja fina y persistente.

27,50 €

Malibran Brut Ruio, Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

100% Glera

El brut de la bodega Malibran, situada entre Montebelluna y Conegliano, tiene las notas frutales complejas que ofrece un Prosecco bien envejecido. En nariz se encuentran manzana y pera. En boca es pleno, redondo con notas minerales y florales.

29,50 €

CAVA

Bertha Reserva Brut Nature

50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada

un cava que seduce con su claridad y frescura. En nariz, despliega aromas de manzana verde y pera, con un sutil toque de cítricos que refresca los sentidos. En boca, su burbuja fina y constante acaricia el paladar, mientras su equilibrio entre acidez y textura revela una elegancia innata.

27,50 €

Juve'&Camps, Reserva Familia, Penedès

Macabeu, Xarel·lo y Parellada

Brillante, dorado como un atardecer frente al Mediterráneo. De burbujas minúsculas e incansables. Desprende aromas de frutas blancas maduras como manzana o pera ercolina, acompañadas de notas cítricas y toques de pan tostado.

40,00 €

CHAMPAGNE

 

Billecart Salmon Brut Reserve, Billecart Salmon, Valle de la Marne

30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier

Burbuja integrada y vibrante, aromas frescos, untuosidad y vivacidad.

90,00 €

 

Bollinger Special Cuvée, Bollinger, Aÿ

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Burbuja aterciopelada, bonita complejidad aromática. Boca estructura y brioche.

115,00€

VINI FRANCESI

VINI ROSSI

BORDEAUX

 

Bad Boy de Thunevin  Francia / Bordeaux

95% Merlot - 5% Cabernet Franc

Con una edad media de los viñedos de más de 40 años, el Bad Boy de Thunevin es un vino delicioso y exuberante, envejecido durante 18 meses en barrica nueva. Ideal para beber joven y ofrece una buena relación calidad precio.
El nombre del vino y el diseño de su etiqueta provienen de los comentarios hechos por Robert Parker sobre Jean Luc Thunevin, propietario del famoso Château Valandraud,el primer vino calificado como “garaje wine” por Michel Bettane y Robert Parker. Jean Luc Thunevin era habitualmente apodado “la oveja negra de Burdeos” por Robert Parker.

40,00 €

 Latour Chablis

100% Chardonnay

Chablis es un islote aislado de viñedos en la parte norte de Borgoña a medio camino entre Dijon y París. El Chablis de Louis Latour es la máxima expresión de lo que la noble Chardonnay es capaz de hacer en las famosas laderas calcáreas kimmeridgianas de la región. Perfumado, vivo, limpio y con marcada acidez y un final crujiente.

50,00 €

BOURGOGNE

Bourgogne Gamay, Louis Latour, Bourgogne 

 gamay 85%- pinot noir 15%

Es un vino tinto monovarietal producido por Louis Latour en Bourgogne. Presenta un color granate brillante y oscuro y al olfato es intenso con aromas a cuero, frambuesa, fruta madura y fruta roja. Gustativamente predomina amplio y complejo también destacan notas de cuero, frambuesa y fruta madura.

50,00 €

Via Augusta, 217, 08021 Barcelona, Spain

934 54 81 46

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